IL PRESCELTO, biscotto di mandorla

Si può dire che sono nato da un impasto cotto in forno?

Ebbene sì, mi chiamo biscotto. Biscotto di mandorla, o almeno questo so che è il mio nome, dall’entusiasmo con cui ci chiamano quegli esseri umani che ogni volta passano davanti al nostro piatto e ci prendono uno a uno per farci sparire.

Dicono che si chiamino i prescelti, i biscotti che vengono presi e puff che spariscono nel nulla…

Come sono nato? O  con cosa sono fatto?

Due giorni fa sentii gli umani parlare di queste cose:

  • 200gr di farina di mandorle o mandorle tritate e pelate
  • 150gr di zucchero
  • 20gr di farina
  • 1 albume
  • 20g di zucchera velo
  • 1 fiala di aroma di mandorla
  • 6gr di lievito per dolcie dello zucchero a velo per il cappotto

Dicono che alle origini presero la farina di mandorle e la unirono con lo zucchero, 10gr di zucchero a velo e il lievito e una volta amalgamati bene, unirono l’albume montato un po’ con gli altri 10gr di zucchero a velo. Unito nell’impastare con la fialetta di aroma si ottiene una palla compatta che una volta terminata e ben uniforme si arrotola a forma di salame e da lì, dice la leggenda, che con un coltello, abbiano tagliato a rondelle l’impasto e dopo essere stati stesi su una teglia con tanto di carta da forno, messi a 160° in un forno ventilato e preriscaldato per 15 min, siamo nati noi i biscotti di mandorla.

Ah mi sento fortunato eprofumato e con il mio cappotto di zucchero a velo sopra non vedo l’oro ere scelto per andare con gli umani…

Voi che ne pensate?

Mai mangiati questi clamorosi biscotti di mandorla? Ah ma leggete, se potete, anche l’articolo sui benefici le mandorle. Lo ritrovo molto utile!

Lo trovate qui —>Il mio nome inizia per M e finisce per la, MANDORLA, dal nutriente alla magia per la salute

 

A.

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