Buooooooooooooon giorno a tutti e buon pomeriggio!!
Come state? Come avete passato questi giorni tra cenoni, parenti e piatti apetitosi?
Prima di arrivare all’argomento dell’articolo vi voglio aggiornare con altre tre news relative alla grafica della pagina!
- Mi sono inscritta a Reddit: Sto provando nuovi social per vedere come sono e per pura curiosità! Qualcuno lo conosce?!
- Mi sono iscritta a Instagram: °-° …lo sto provando e penso che spammerò di foto relative ai vari settori del mio blog e aggiornamenti di grafica vari xD lo trovate nella colonna di destra per il pc e infondo da smartphone!
- Ho aggiunto questo…lo trovate infondo alla pagina!
E ora veniamo a noi!
Quello di oggi è un post culinario!
Vi ricordate che già l’anno scorso avevo parlato di una parente che aveva problemi con latte, uova e derivati?
Ecco, anche quest anno grazie al fatto che seguo Detto fatto u.u ho assistito alla preparazione dei Castagnotti di Nerd Kitchen…e ho preso la palla al balzo per provare una nuova ricetta da poterle proporre, così che anche lei avesse un dolcetto da mangiare…
Immaginatevi perchè si chiamano castagnotti! xD
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La ricetta originale è quella che vedete qua sotto e io l’ho cambiata per adattarla alla mia idea.
Al posto di sciogliere lo zucchero con il burro, l’ho sciolto con un goccio di olio di semi e un goccio di latte di soia, una volta unito alle farine dovevo ottenere un impasto nè troppo molle, nè troppo duro… dovrete fare delle prove e capirete come correggere l’impasto mentre lo lavorerete.
Quindi l’unico punto che ho cambiato nella prima parte della ricetta è stato questo del burro.
Un altro punto che ho osservato è la quantità di cioccolato da fondere…
Io ne ho utilizzato 150 circa, lo vedete basta che raggiunga un’altezza tale da potervi immergere il biscotto!
Ho scelto il cioccolato extra fondente, stando attenta a ciò che veniva detto nella lista degli ingredienti!
Ho sciolto il tutto prima a bagno maria, finchè non è diventato pastosto, e poi sul fornello a fuoco diretto aggiungendo un po’ di latte di soia, fino a renderlo omogeneamente sciolto e senza grumi…ma attenzione a non farlo liquido e a non bruciarlo!
Le istruzioni le ho seguite alla lettera!
Ingredienti per 20 biscotti:
100g di farina di castagne
100g di farina 00
80g di zucchero
olio di semi q.b
latte di soia q.b
cioccolato extra 150gcirca
Vi ricordo di seguire senzauovasenzalatte dove vedrete una versione alternativa ancora della ricetta…
E di seguire L’ideatrice della ricetta sui vari social…nerdkitchenofficial
Come al solito ditemi che ne pensate qui sotto e sui social eeeeeeeee
A-